八戸 市 パチンコ 口コミ値上げラッシュでも「価格維持」のシャトレーゼ　クリスマス商戦の秘策は「フォルムチェンジ」にありパチンコ ダーカー ザン ブラック

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poker stars 日本　そろそろ寒くなり始め、冬の到来を感じる季節となっている。クリスマスや年末年始商戦を控え、企業各社では福袋やクリスマス商品などの発表ラッシュが続く。一方で気になるのが、「価格」だ。

　電気・ガスや食品など、さまざまな領域で値上げラッシュが続いている。

　帝国データバンクの発表によれば、10月に値上げする食品の品目数は6699品目。9月までに1万3066品目の値上げが確認されており、同社によると、これまでの値上げで1世帯当たり年間7万円の負担増になっているという。12月までの予測を含めると、2022年は2万品目超の値上げがなされることになり、年間の平均値上げ率は14％に及ぶ。

出所：帝国データバンク「『食品主要105社』価格改定動向調査（10月）」　https://www.tdb.co.jp/report/watching/press/pdf/p221001.pdf　：

　こうした中、気を吐くのがシャトレーゼだ。同社は5月、「値上げしないことへの挑戦」を発表。原材料の価格高騰が続く中でも、自社努力を通して価格維持に努めるといった旨のポスターを店頭やWebサイト上に掲示して話題となった。

5月に発表して話題となった「宣言」（出所：同社公式Webサイト）

　同社は1年の中で最も大きな書き入れ時であるクリスマス商戦でも、価格維持を標ぼうする。デコレーションケーキ36品、小物ケーキ12品をラインアップし、定番商品の「Xmas プレミアム苺デコレーション」（15センチ・4860円）を中心に、前年同様の価格を維持。広報担当者によると、原材料費の高騰は足元で12％ほどに及んでおり、「いつ“バンザイ”するか分からない状態」と本音を漏らす。

22年クリスマスケーキのラインアップ一部

　また、消費者の間では価格を据え置きながら内容量などを減らす「ステルス値上げ」への警戒感も強い。この点については「お客さまはとても敏感だ。幸い、SNSなどを見ていると当社の値上げに寛容な意見も散見する。どうせ値上げするなら、潔く値上げする」とした。

なぜシャトレーゼは価格維持を続けられるのか

　値上げラッシュが続く中、シャトレーゼが価格維持を続けられる背景には、原材料費の高騰に強いビジネスモデルや、さまざまな企業努力が潜んでいる。

値上げが続く中、シャトレーゼが価格維持できるワケk8 カジノ

サッカー j 1 の　シャトレーゼが価格訴求をできる大きな理由が、「ファームファクトリー」というモデルだ。牛乳や卵、水や苺など、商品において重要な素材を自社で調達し、製造から配送も自社で行う。徹底的に中間コストを省くことで、消費者が求める価格をこれまで提示してきた。

　ファームファクトリーと並び、同社の強い価格訴求力を下支えしているのが、本社や工場を問わず、広く社員から意見を募る「改善提案制度」だ。4～9月の期間で数百件の意見が寄せられ、年間で8億円程度のコスト削減を見込む。

　生産ラインの自動化や配送ルートの効率化といったものを中心に、アイスのパッケージ素材を変更したことで100万円程度のコストカットを実現したり、商品のトレーをプラスチックから紙に変更したことで、850万円ほどを削減したりと、大小合わせたさまざまな企業努力を積み重ねる。

高価格のケーキをフォルムチェンジ

　今回のクリスマス商戦でも、細かい工夫を重ねる。苺やスポンジケーキなどにこだわった高価格帯商品「Xmasジュエルフレーズ」（20センチ・1万2960円）は、前年までの長方形から、円形へと変更した。商品の企画担当者は「長方形のケーキは、製造過程で出るロスが大きい点が課題だった」と振り返る。

円形にリニューアルした「Xmasジュエルフレーズ」。1万円を超える高価格帯商品だが、1000個の販売を見込む

　前年までは、元となる大きなケーキを製造し、そこから1個ずつ商品を切り出して成形した。食パンの“耳”とそれ以外の部分を考えると分かりやすい。この“耳”に当たる部分がロスになってしまっていたのだ。製造工場の近隣店舗で、ロスの部分を大福に包んで試験的に販売もしたが、到底さばききれる量ではなかった。そこでケーキの形を見直し、円形にリニューアルしたという。12月23～25日と3日間限定かつ数量限定で、前年比2倍の1000個を販売予定だ。

好調の「和」で新規顧客層の開拓を狙うk8 カジノ

ホール データ 無料　価格維持のための“内向き”戦略だけでなく、新たな成長へ向けた“外向き”の戦略にも抜かりがない。キーワードは「和風」だ。22年のクリスマス商戦では、和風のケーキ「Xmas和三盆とほうじ茶のデコレーション」（11センチ・2700円）を投入する。

久しぶりに投入する和風ケーキ「Xmas和三盆とほうじ茶のデコレーション」

　これまでもクリスマス向けに和風ケーキを投入したことはあったが、登場するのは「かなり久しぶり」（担当者）。背景には、ここ1～2年で来店が増えたというシニア層の存在が大きい。感染拡大の一服と合わせて、若年層の移動が活発になったことも影響していそうだ。

　より活動的な若年層にとって、外出制限が緩和されれば遠出が増え、郊外の出店が多く、日常の延長で利用されることが多いシャトレーゼからは足が遠のく。一方で、より身近で楽しみたいと考えるシニア層の来店が増えた影響もあってか、同社によると、和菓子類の売り上げは1店舗当たり120％ほど伸長中とのこと。新たに投入する和風ケーキは、小食のシニアでも楽しめるよう、やや小さめのサイズとなっており、今後の新たな顧客層での成長に向けた試金石となりそうだ。

　内に外にとさまざまな施策を繰り広げるシャトレーゼ。価格維持をどこまで続けられるのか、そして新たな顧客の取り込みの成否やいかに。

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