パチンコ 21 本荘 店「アウトドア用の冷凍めし」が登場 開発したら相性のよさが分かってきたアマテラス パチンコ 安倍 晋三。
石川 県 スロット 爆 サイk8 カジノ 3分インタビュー：
大 富豪 トランプ 無料 「SNSで話題のあの商品はどうやって開発したの？」「なぜこの会社はこんな取り組みを進めているの？」ちょっと気になっていた企業の“なぜ”をコンパクトに紹介します。
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アウトドアブームが続いている。キャンプ場に足を運ぶと、「予約が入っていて、今日はムリだね」と言われたことがある人もいるかもしれない。2021年の成長率は、直近3年間平均で+11.7％も拡大している（業界動向サーチ調べ）。「密を避ける」ソロキャンプなど、全国でキャンパーが増えているわけだが、気になることがひとつある。「食事」だ。
たくさんの食材を持ち込んで、イチから料理をする人がいる一方で、レトルトや缶詰などで済ませる人も多い。「ま、外で食べればなんでもおいしく感じるし、レトルトのカレーで満足」といった声が聞こえてきそうだが、アウトドア用の冷凍食品が登場したことをご存じだろうか。
アウトドア用の冷凍めしが登場
その名は「冷凍食品で楽しむ 世界のアウトドア飯（めし）」（598～998円、税別）。冷凍食品などを扱っているカラミノフーズ（東京都新宿区）が10月に発売したところ、キャンプ場やアウトドアショップなどで引き合いが多く、好調に売れているという。聞き慣れない「アウトドア用の冷凍めし」は、どのように開発したのだろうか。同事業を担当している、片岡瞳さんに話を聞いた。
開発のきっかけ
――アウトドア用の冷凍めしが登場しました。ガパオやルーロー飯など8種のメニューをそろえていて、調理にかかる時間は10～15分ほど。食材はカットしていて、味付けをしているので、料理が苦手な人でも簡単につくれそうですね。そもそも、なぜこのような商品をつくろうと思ったのでしょうか？
人気の「ガパオ」
片岡： 弊社は2008年から冷凍食品を開発していて、さまざまな国の料理を販売しているんですよね。アウトドア用の冷凍めしを発売したのは10月からですが、5年ほど前から「アウトドア業界で何かできないかなあ」と考えていました。ただ、冷凍食品を楽しめるのはインドア（室内）だけ――。
こうした固定概念を崩すことは難しいかなあと思っていたのですが、アウトドアショップなどで発売されているキャンプ用の食品をたくさん買ってみました。どんな味がするのかなあと思って。
レトルト、缶詰、カップラーメンなどを外で食べてみたところ、どれもおいしかった。しかし、「何かが足りないなあ」とも感じていました。「もっとおいしい食事を提供できるのではないか」と。当初「レトルトを開発してみてはどうか」とも考えましたが、やめました。
レトルトではなく冷凍で勝負k8 カジノ レトルトではなく冷凍で勝負
ビット コイン 凄 さ――「アウトドア用の食品をつくろう！」となれば、当然レトルトは選択肢に入ってきますよね。なぜ、開発に手をつけなかったのでしょうか？
8種類のメニューを用意
片岡： 「レトルト臭」という言葉を聞いたことがあるでしょうか？ 弊社でもレトルトの商品を扱っていまして、常温でも長期間保存できるように「加圧加熱殺菌」をしているんですよね。加圧加熱するときに食材の風味が飛んでしまって、どうしても独特の香りがするんです。ということもあって、アウトドア用にはレトルトの開発をあきらめました。
話がちょっとそれますが、スーパーなどに足を運ぶと、おいしい食品がたくさん並んでいますよね。しかも「安くて、うまい」が定着している。そうした状況の中で、同じようなことをやっても、たくさんの商品の中に埋もれてしまうかもしれません。例えば、大手企業は10人が食べて、9人が「おいしい」と感じるものをつくっているとします。しかし、私たちは10人のうち1人でもいいので「また、食べたい」というファンを増やしていくことが大切なのではないか。そのような方針で、商品を開発しているんですよね。
こうした背景があるので、アウトドア向けにレトルトを開発しても、すでに他社からたくさんの商品が発売されている。となると、後発で商品を出しても埋もれてしまうかもしれません。そうなってはいけないのでレトルトで勝負するのではなく、アウトドアの世界でこれまでほとんどなかった冷凍食品を開発することにしました。
台湾ラーメン
――その戦略は理解できましたが、冷凍食品にも課題があるのではないでしょうか。「冷凍食品＝おいしくない」というイメージをもっている人が多いような。
片岡： おいしく感じるかどうかは個人の感覚によって違ってくるので、なんともいえません。ただ、冷凍食品の場合、できたての料理を急速冷凍して、それを閉じ込めてしまう。レトルトとは製造工程が違うので、味も違ってくるんですよね。ドイさんも味わってくださいよ。
――もぐもぐもぐもぐ。ここで「おいしい」といった感想を述べると、宣伝になってしまうのでやめておきますね。冷凍食品の市場は伸びていて、大手ファミレスが扱っていたり、大手スーパーが専門店を出店したり。価格を見ると、レストランと同じくらいのものもあって、なかなか手が出ないかもしれませんが、実際に食べてみると「これは家ではつくれない味」と感じることがありますよね。
調理器具を活用k8 カジノ 調理器具を活用
888 カジノ ボーナス――アウトドア用の冷凍めしを開発するにあたって、工夫されたことはありますか？
片岡： アウトドアのことを調べていくと、多くのキャンパーは料理を食べるだけでなく、つくることも楽しんでいることが分かってきました。ということもあって、現地に調理器具を持ち込んでいる。であれば、その器具を使って、冷凍食品を料理すればいいのではないかと考えました。
例えば、ホットサンドメーカー、メスティン（箱型の飯ごう）、クッカー（屋外用の鍋やフライパン）のいずれかをメニューに応じて使えるようにしました。例えば、ガパオは白米で食べる人が多いかと思いますが、ホットサンドでつくれるようにしました。何かユニークなことができないかなと考え、パンに塗って焼いて食べたところ、社内でも評価が高かったので、ホットサンドにしました。
保冷剤としても使える
ガーリックシュリンプ
――開発してみて、分かったことはありますか？
片岡： 冷凍食品なので、持ち運んでいるときに溶けないかという懸念がありました。ただ、多くのキャンパーは食材と一緒にクーラーボックスを持ち運んでいるので、その中に入れればいいだけのこと。そうすると、商品自体が“保冷剤”として機能しますので。しかも、現地で食べたあとは、帰りの荷物は軽くなるというメリットも。
あと、キャンプ場で販売できるのかという心配もありました。冷凍庫がないことを想定して、こちらで冷凍庫のレンタルや冷凍自販機などを用意しましたが、多くのキャンプ場が冷凍庫を持っていることが分かってきました。現地でバーベーキュー用の肉などを販売しているので、冷凍庫の空きスペースに並べることができればなあと思っています。
ユッケジャンクッパ
――ふむふむ。これから寒くなるので、キャンプを楽しむ人は減ってきますよね。利用者が増えてくるのは、来年の春ごろからといった感じでしょうか。雪が溶けるころに、冷凍めしも溶かして、食べる人が増えていくのかもしれません。本日はありがとうございました。
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